Avvalo, rejalashtirilayotgan sovuq omborxonaning joylashuvi va sig‘imi aniqlanishi kerak. Buni aniqlashda saqlanadigan mahsulotning ishlab chiqarish hajmi, bozor holati va iqtisodiy qiymati kabi omillar ta’sir qiladi.
Omborxona sig‘imini aniqlashda olma asos qilib olinadi va 1m³ ga 200±10 kg hisobidan kelib chiqiladi.
Quyidagi jadvalda 1m³ omborxona hajmiga to‘g‘ri keladigan mahsulot miqdorlari ko‘rsatilgan.
| Turlari | Mahsulot Miqdori (kg) |
| Olma (Sandiqda Saqlash) | 200 |
| Nok (Sandiqda Saqlash) | 230 |
| Kartoshka (Uyumni Saqlash) | 650 |
| Kartoshka (Sandiqda Saqlash) | 300 |
| Muzlatilgan Mahsulot | 400-900 |
| Meva Sharbati va Pulpalari | 600-750 |
Sovuq omborxonaning sig‘imi aniqlanayotganda ishlatiladigan sovutuvchi gazning turi ham narxga ta’sir qiladi. Katta sig‘imli va uzoq muddatli saqlash amalga oshiriladigan korxonalarda Ammiak (NH3), karbonat angidrid (CO2) afzal ko‘rilsa, 2000 tonna va undan kichik sig‘imli omborlarda Freon va shunga o‘xshash gazlar ishlatiladigan tizimlar afzal bo‘lishi mumkin.
Oziq-ovqat sovuq omborxonasining balandligi hisoblanganda bitta paletdagi yuklash balandligi va ustma-ust qo‘yiladigan paletlar soni hisobga olinishi kerak. Ichki bozorda odatda 166 sm, tashqi bozorda esa 200 sm gacha ustma-ust yuklangan paletlar soni hisobga olinsa, omborxona balandligi 8,5-9 m gacha yetishi mumkin.
Sovuq omborxonalar transport qulay bo‘lgan joylarda qurilishi kerak. Elektr, suv, tabiiy gaz, telefon, internet kabi asosiy xizmatlar ta’minlangan joylar tanlanishi lozim. Ba’zi qurilmalarning ishlashi uchun zarur bo‘lgan 3 fazali elektr liniyasi bo‘lishi kerak. Korxonaning muhim nuqtalari uchun albatta generator bo‘lishi zarur.
Ayniqsa, suvli kondensatorlardan foydalanadigan va qadoqlash maydoni mavjud bo‘lgan korxonalarda suvga bo‘lgan ehtiyoj katta bo‘lishi hisobga olinishi kerak. Sovuq omborxona quriladigan maydonning zamin tekshiruvi yaxshi o‘tkazilishi va drenaj muammosi bo‘lmasligi kerak.
Joy tanlashda korxonaning kelgusi yillarda kengaytirilishi mumkinligi nazarda tutilishi va yuk mashinalari va kamazlarning qulay kirib-chiqishi va manevr qilishi uchun maydonlar yaratilishi kerak.
Doimiy Xarajatlar:
O‘zgaruvchan Xarajatlar
Doimiy xarajatlarning umumiy xarajatlardagi ulushi taxminan %56-62 ni tashkil etsa, o‘zgaruvchan xarajatlar umumiy xarajatlarning %38-44 qismini tashkil qiladi.
