La Lorraine

Système de Réfrigération des Produits de Boulangerie

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Description du projet
Emplacement: Manisa/Turquie
  • Système de réfrigération en cascade NH3/CO2 offrant une haute efficacité énergétique
  • Réfrigération au CO2 dans toutes les zones de production et de stockage pour la sécurité des produits et des personnes
  • Capacité de refroidissement de 2000 kW CO2
  • Capacité de refroidissement de 2200 kW glycol
  • 2 compresseurs CO2 à vis, 2 compresseurs NH3 à vis
  • 2 condensateurs évaporatifs d'une capacité de 2700 kW chacun
  • Entrepôt de stockage congelé
  • Tunnel de congélation des produits de boulangerie
  • Production d'eau glacée
  • Refroidissement des zones de processus
  • Chambres froides pour matières premières
  • Contrôle et surveillance centralisés de l'ensemble du système de réfrigération via le système SCADA



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